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河沿いを走る車窓を、初夏の風景が流れていた。
木々の緑は日増しに濃さを増し、つい数週間前には満開だった林檎の白い花が消え、緑の葉だけが残っている。川面に反射する陽光の上をモーターボートや水上スキーで駆け抜けていく人々の傍ら、緑に染まり始めた葡萄畑の斜面では、農薬を散布する人が時々畝の間をゆっくりと上下していた。
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上下とも１時間に１本しか停車しないヴィニンゲン村で列車を降り立ち、列車の轟音が過ぎ去
ると、あとには小鳥のさえずりと、そよ風に揺れる木立のざわめきだけが残った。30年以上前
から改築されていないように見える古びた駅舎から外に出る。蝉時雨が聞こえないのが不思
議なくらいの、光と影のコントラストが強い夏景色の中を、僕はラインハルト＆ベアーテ・クネー
ベル醸造所に向かった。
ると、あとには小鳥のさえずりと、そよ風に揺れる木立のざわめきだけが残った。30年以上前
から改築されていないように見える古びた駅舎から外に出る。蝉時雨が聞こえないのが不思
議なくらいの、光と影のコントラストが強い夏景色の中を、僕はラインハルト＆ベアーテ・クネー
ベル醸造所に向かった。
この醸造所の新酒試飲会に毎年赴くようになってから、かれこれ４年目になる。
ワインガイドなどの評価がちょうどそのビンテージから上昇し始めたこともあり、少し思い入れ
がある。贔屓のチームが優勝したのが、まるで自分が応援したからであるような感じだ。
がある。贔屓のチームが優勝したのが、まるで自分が応援したからであるような感じだ。
ここのワインは急峻な斜面に拓かれた段々畑が広がるモ
ーゼル下流独特の、ミッテルラインやラインガウのオレン ジに似たアロマと、モーゼルのシーファーのアクセントが調 和した果実味が特徴だと思う。とりわけ2000年産は収穫期 の雨で多くの醸造所がシュペートレーゼ以上をあきらめた 中、トロッケンベーレンアウスレーゼまでリリースした数少 ない醸造所の一つである。そのワインからは並々ならぬ野 心が伺えるが、クネーベルご夫妻の人当たりはごく柔らか い。宇野重吉にどこかしら似た面影のあるラインハルト氏 の笑顔に迎えられると、ほっとうれしくなってしまう。 |
 （上：ヴィニンゲンの葡萄畑。切り立った断崖で、よくこんな所に畑を作ったものだと思う。
左：ヴィニンゲン村へ近付く列車から。斜面の急峻さがおわかり頂けるだろうか。）
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100年に一度と言われる猛暑に見舞われた2003年もまた、野
心的な仕上がりだ。辛口は瓶詰めから１週間も経ていない事 もあってか、果実味は堅く閉じている一方で、ミネラルの苦味 が強く感じられたが、その内に秘めた力強さがある。甘口は 香り高く濃厚で申し分ない。９月の競売用アウスレーゼ、アイ スワインではカラメルの様な焦げた香りのする濃厚な甘さ が、昨年の猛暑で干からびゆく葡萄を彷彿とさせたが、それ は決してネガティブな印象ではなかった。灌漑などは行わず 自然の成り行きに任せ、収穫の際に徹底的な選果を行っ た。酷暑に対応して例外的に許可された補酸は味覚的に不 自然な印象を与えるので用いなかったそうだ。 （オーナーのラインハルト・クネーベル氏。）
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2003 Riesling trocken
さっぱりとして軽めの柑橘が快適。日常用ワイン。84
2003 Weissburgunder trocken
柑橘、洋ナシのアロマ。たっぷりした舌ざわりの果実味、完
熟した柑橘のヒント、アフタにミネラルの苦味。85 2003 Riesling trocken Von den Terrassen
閉じた香り。濃いめだが、堅く閉じている。柑橘、アフタにミ
ネラル。84 2003 Brueckstueck Riesling halbtrocken
柑橘、林檎のアロマ。口当たりのいい果実味にグレープフ
ルーツ、青林檎、ミネラルのヒント。調和がとれている。アフ タには軽く苦味が残る。84 2003 Winninger Hamm Riesling Kabinett halbtrocken
柑橘、林檎、ヨーグルトのアロマ。クリーミィでさっぱりした
口当たりの柑橘、グレープフルーツ、青林檎のヒント。調和 がとれている。アフタに軽い苦味。84 2003 Winninger Brueckstueck Riesling Spaetlese
halbtrocken 閉じた香り。たっぷりとしてアロマティックで繊細な果実味、
赤い林檎、ミネラルのヒント。アフタに軽い苦味。85 |
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堅く閉じた香り。複雑で奥行きのある果実味、柑橘とシーファー、林檎のヒント。アフタにミネラルの苦味、閉じている
せいかやや引きが早い。85
せいかやや引きが早い。85
2003 Winninger Roettgen Riesling Spaetlese trocken
閉じた香り。果実味も濃厚だが閉じていて、そのぶんミネラルの苦味が前に出ている。現在はややそっけない印象だ
が、ポテンシャルはある。85
が、ポテンシャルはある。85
2003 Winninger Uhlen Riesling Spaetlese trocken
閉じていつつも力強さを感じる香り、林檎のヒント。さっぱりとしていて濃厚、上品な柑橘がUhlenらしい。青林檎、ハ
ーブのヒント、閉じぎみのためかややそっけないアフタ。85
ーブのヒント、閉じぎみのためかややそっけないアフタ。85
2003 Winninger Roettgen Riesling
柑橘が前に出た軽やかに広がる香り、グレープルーツのヒント。やや軽め
だがアロマティックでフルーティ、オレンジ、焼き林檎のヒント。楽しめる。 85 2002 Winninger Roettgen Riesling Spaetlese
このワインだけ2002年産だが、果実味が落ち着いて濃厚、パイナップル
にグレープフルーツのヒント、少しナッツ。柑橘とミネラルのアフタ、大きな ワイン。86 2003 Winninger Roettgen Riesling Spaetlese
シナモン、焼き林檎のアロマ、典型的な2003年のリースリング甘口。濃
厚でたっぷりとした果実味、黄林檎のヒント。アフタに黄林檎とミネラル。 85 2003 Winninger Roettgen Riesling Spaetlese Alte Reben
濃厚で複雑、エッセンスのようでありながら力強い。グレープフルーツ、シ
ーファー、林檎、パイナップル、ヨーグルトのヒント。凝縮した果実味の長 いアフタ。見事な甘口。88 2003 Winninger Roettgen Riesling Auslese
繊細でクリーミィ、青林檎のアロマにアカシアの蜂蜜。華やかに立ち上る
スパイシーな甘い香り。ファイン。86 2003 Winninger Roettgen Riesling Auslese Versteigerung
パイナップル、完熟したグレープフルーツのヒント、彫りの深いアロマ、ほ
んのりと貴腐のヒント。少し焦げたようなカラメルとバニラのヒント、蜂蜜、 濃密な甘み、アフタで広がる濃厚な甘みに綿あめのヒント。力強くなめら か。89 2003 Winninger Roettgen Riesling Eiswein
複雑多様なフルーツのアロマにパイナップルと蜂蜜のヒント。凝縮した甘
み、濃厚、青林檎、パイナップル、蜂蜜、カラメルのヒント。非常に長いア フタにカラメルと蜂蜜。ファイン。90 |
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帰り際に、お礼の意味もあり気に入ったワインを何
本か買った。ラインハルト氏は「代金の半端はおま けしとくよ。」と言って、いつもの笑顔を作ってくれ た。ワインから感じられた彼の野心、畑のポテンシ ャルを120%引き出す強烈な意思は、その優しい笑 顔からは窺い知れなかった。 （醸造所の中庭。訪れた人々の多くはカートン単位でワインを購
入していた。商売繁盛、である。台車を押しているのは奥さんの ベアーテ・クネーベルさん。） |
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（2004年5月）
この醸造所の以前の訪問記：2003/6
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